每個西點師都有一份自己的配方,上面記載著智慧與手藝的獨特味道。而一款甜品則是一位西點師在一家甜品店譜寫下的亮麗筆畫。

名點薈西點師——劉彩云

甜品世界充滿了魔法,聽堅果碎聲,看奶油成花,賞果色繽紛......甜品看似它只是圍繞著甜的味道,但只有品嘗了,你才可以體驗到那千種風味。

百人手

百道味

各嘗各的酸甜苦辣

一道甜品

總歸一份心情的傳遞

西點師

不同于大家的想象

充滿甜膩與美好

而是嚴謹又枯燥

能在這個行業一直堅持

一直保持探索和創新的熱情

寥寥無幾

生活不止眼前的茍且

還有奶油和蛋糕的烘焙

對于大部分人來說,

遠方的那片田野是渴望不可求的;

也有人只因喜歡,

為烘焙不顧一切。

“喜歡”一件平常而又純粹的事

但對喜歡進行到底卻不那么簡單

因為喜歡,所以報名學習正統的法式西點烘焙培訓

成為一名專業西點師

因為喜歡,每年往返中國與美國生活

對甜品的味道、西點制作的技術進行交流融合

專業的西點師工作經歷,經驗的豐富累積

不斷的味道探索、技術改進,精熟烘焙的細小環節

(糖藝課程進修)

(韓式裱花課程)

因為喜歡而開始嘗試,到總是期待著各種烘焙

傳遞溫暖的心

讓烘焙不僅是工作,更是生活!

彩云總會說

“我們永遠都是學徒

因為我們不知道的東西實在太多

走了多少路,閱過多少人

其實你的眼前也就是這么一點局限

過分的估量會障礙者自己的眼光

浮華的習慣讓腳下的路時時渺茫

放下自己的高傲

我們永遠都是學徒

懂得學習的你會一步步走在夯實的路”