新希望西點烘培小課堂~紅糖酥皮泡芙(配方)

新希望西點烘培小課堂~紅糖酥皮泡芙(配方)

新希望西點、烘培、面包培訓學校-短期創業班、長期八項全科班、家庭興趣班,全程實操教學,老師全程指導學員獨立完成授課內容,隨到隨學.包學會.包就業泡芙都吃過吧?紅糖水沒少喝吧?用紅糖配泡芙是不是很獨特呢?快來了解一下!配料:【紅糖酥皮】黃油38g、紅糖40g、低筋面粉50g【泡芙面糊】黃油63g,牛奶...

酥皮泡芙紅糖雞蛋酥皮菜譜美食

面包開酥小秘籍!烘焙初學者必備技能

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牛角包 千層酥 蝴蝶酥還有各種各樣的酥算下來烘焙界還真的不少酥呢!那么,你究竟懂不懂應該如何恰到好處的開酥?小南整理了一些開酥干貨分享給你們~制作酥皮常用原料:面粉(重要原料)、水(形象擔當)、奶粉(非牛奶)、麥芽糖漿(松弛面筋)、糖(口感)、蛋液/蛋黃(滋潤面團)、酵母(膨松劑)、鹽(控制)、黃油...

烘焙烹飪技巧甜品美食菜譜酥皮黃油面包

至潤烘焙特輯《拿破侖蛋糕》

至潤烘焙特輯《拿破侖蛋糕》

接下來小編會與親們分享幾天關于蛋糕的故事喲拿破侖蛋糕 Napoleon Cake拿破侖蛋糕是法國一款經典的甜點,法文名為Mille-feuille,即“有一千層酥皮”的意思,所以它又被稱為千層酥。拿破侖酥皮與酥皮之間的夾餡一般是鮮奶油和吉士醬,將酥脆的酥皮和幼滑的吉士醬融合為一體,形成獨特的口感。拿...

拿破侖蛋糕烘焙烘焙食品甜品美食蛋糕酥皮酥皮的做法

烘焙方子:如何優雅的吃掉拿破侖蛋糕?這些方法絕了!

烘焙方子:如何優雅的吃掉拿破侖蛋糕?這些方法絕了!

今天這貨美到讓人不知所措!但…究竟該如何優雅的裝作經常吃拿破侖蛋糕的樣子呢?用手拿起來塞入口中;讓蛋糕側躺下來,用叉子切一塊下來;先吃酥皮,再吃夾餡…買一份拿破侖蛋糕和一杯咖啡,拿破侖給朋友,自己喝咖啡;感情深,一口悶;用筷子吃;優雅的拍照,至于吃那不是重點;牛奶里泡軟了吃;長得好看怎么吃都行!一口...

低筋面拿破侖蛋糕烘焙甜品美食菜譜蛋糕酥皮

10種新手必備西式糕點烘培食譜,學會就可以隨意變化了!

10種新手必備西式糕點烘培食譜,學會就可以隨意變化了!

今天和大家分享的這些西點都是新手必備的一些技巧,學會這些就可以隨意變化各種各樣的西式糕點了 ,趕快學起來吧!簡單做丹麥奶酥【材 料】A.奶油278公克細糖80公克糖粉100公克鹽2公克B.雞蛋2顆牛奶40公克香草粉4公克高筋面粉398公克【做 法】1.先將材料A全部倒入鋼盆中,使用攪拌機打拌均勻,再...

甜品甜甜圈甜甜圈的做法糕點美食菜譜蛋糕蛋糕制作蛋糕粉西式糕點酥皮酥皮泡芙酥皮的做法

「烘焙教程」心形巧克力奶油蛋糕,過新年表達滿滿愛意

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換個形式表達愛意吧!酥皮巧克力蛋糕,保證你愛的那個ta會喜歡。食譜~~~【配料】12cm心餅鍋30克甜巧克力20克無鹽黃油20克蛋黃20g砂糖20克重霜(溫熱)10克蛋糕粉15克可可粉40克蛋清20g砂糖*不熔化的糖粉做法:①將巧克力和黃油放入碗中,在微波爐或雙鍋爐中融化。②將雞蛋分成蛋清和蛋黃,在...

奶油蛋糕烘焙烹飪技巧甜品美食菜譜酥皮

幾乎走遍南京烘培店,整理了一份可頌測評,看看你吃過幾種? | 研究院·24

幾乎走遍南京烘培店,整理了一份可頌測評,看看你吃過幾種? | 研究院·24

小眾 | 網紅 | 最新店鋪哪里值得去 | 什么值得吃我們自掏腰包 | 帶你探索城市里的好味道!要說我最愛的面包種類,第一名絕對是可頌!但又時常因為找不到好吃的可頌而煩惱。于是我走遍了南京常見的面包烘焙店,幾乎覆蓋全市,一次共測評了10個品牌,18顆可頌,其中有面包新語、85℃(最近飽受爭議)、巴黎...

巴黎貝甜烘焙甜品美食起酥酥皮面包

用手抓餅做的這道烘培小甜點,名字特別長,味道特別好,值得收藏

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很多愛美食的朋友有做過玫瑰蘋果卷或者培根酥皮卷,今天菊子姐姐就為各位吃貨帶來兩者的結合產品,蘋果培根玫瑰酥皮卷,名字有點長,希望吃貨們喜歡哦!蘋果中的含水量為85%,并且蘋果中營養成分可溶性大,易被人體吸收,故有“活水”之稱。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素,而且更重要的是富含...

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